Avokado Hasat Takvimi: Hangi Avokado Hangi Ayda Hasat Edilir?

Avokado satın alırken dikkat edilmesi gereken en önemli konulardan biri hasat dönemidir. Çünkü bütün avokado çeşitleri aynı zamanda hasat edilmez. Clifton, Bacon, Zutano, Fuerte, Pinkerton, Hass, Lamb Hass ve Reed gibi çeşitlerin her birinin farklı gelişim ve hasat dönemleri bulunmaktadır.

Türkiye'nin Avokadocusu olarak Alanya'daki bahçelerimizde yetiştirdiğimiz avokadoları mümkün olduğunca kendi doğal hasat dönemlerinde tüketicilerimizle buluşturuyoruz.

Peki avokado hangi aylarda hasat edilir? Fuerte ne zaman çıkar? Hass avokado sezonu ne zaman başlar?

Bu rehberde Alanya'da yetiştirdiğimiz başlıca avokado çeşitlerinin sezon içerisindeki hasat sıralamasını inceleyelim.

Önemli: Avokadoda kesin hasat tarihi; yılın hava koşulları, bahçenin konumu, ağacın gelişimi ve meyvenin olgunluk durumuna göre değişebilir. Bu nedenle aşağıdaki dönemler genel bir hasat takvimi olarak değerlendirilmelidir.

Türkiye'de Avokado Hasadı Ne Zaman Başlar?

Türkiye'de yerli avokado sezonu erkenci çeşitlerle başlar ve farklı çeşitlerin sırayla hasat edilmesi sayesinde uzun bir döneme yayılır.

Alanya ve çevresinin Akdeniz iklimi, farklı avokado çeşitlerinin yetiştirilmesine olanak sağlamaktadır.

Sezonun başlangıcında Clifton gibi erkenci çeşitler öne çıkarken ilerleyen aylarda Bacon, Zutano ve Fuerte; ardından Pinkerton, Hass, Lamb Hass ve Reed gibi çeşitlerin dönemi gelir.

Bu sayede avokado severler sezon boyunca farklı tat, aroma ve dokulara sahip yerli avokadoları deneyebilir.

Avokado Hasat Takvimi

Avokado çeşitlerinin yaklaşık sezon sıralaması şöyledir:

Avokado Çeşidi	Genel Sezon
Clifton	Ağustos – Eylül
Bacon	Sonbahar
Zutano	Sonbahar
Fuerte	Kasım itibarıyla
Pinkerton	Kış dönemi
Hass	Kış – İlkbahar
Lamb Hass	İlkbahar
Reed	İlkbahar – Yaz başlangıcı

Hasat dönemlerinin yıldan yıla değişebileceğini tekrar hatırlatalım. Bizim için esas olan yalnızca takvim değil, meyvenin hasada uygun gelişim seviyesine ulaşmasıdır.

Clifton Avokado Hasadı

Clifton avokado, yetiştirdiğimiz erkenci avokado çeşitlerinden biridir.

Yerli avokado sezonunun başlangıcını temsil eden çeşitlerden olan Clifton'un hasadı genel olarak Ağustos ve Eylül döneminde gerçekleştirilir.

Yeşil kabuklu olan Clifton, sezonun ilk yerli avokadolarını tüketmek isteyenler için güzel bir alternatiftir.

Türkiye'nin Avokadocusu olarak yerli avokado sezonumuzu Clifton hasadıyla açıyoruz.

Bacon Avokado Hasadı

Clifton'un ardından sezon ilerledikçe Bacon avokado dönemi gelir.

Bacon; yeşil kabuğu, nispeten hafif aroması ve yumuşak iç yapısıyla bilinen çeşitlerden biridir.

Sonbahar döneminde hasat edilen çeşitler arasında yer alır.

Bacon'un kabuğu olgunlaştığında tamamen siyaha dönmez. Bu nedenle olgunluğunu değerlendirirken kabuk renginden ziyade meyvenin sertliğine bakmak gerekir.

Zutano Avokado Hasadı

Zutano avokado da sezonun sonbahar bölümünde karşımıza çıkan yeşil kabuklu avokado çeşitlerinden biridir.

Daha hafif aromalı avokadoları tercih edenler tarafından sevilebilir.

Bacon gibi Zutano da olgunlaştığında yeşil görünümünü büyük ölçüde koruyabilir.

Fuerte Avokado Hasadı Ne Zaman Başlar?

Avokado severlerin en çok beklediği çeşitlerden biri Fuerte avokadodur.

Alanya'daki bahçelerimizde yetiştirdiğimiz Fuerte avokadolarımızın hasadına Kasım ayında başlamayı planlıyoruz.

Fuerte; ince ve yeşil kabuğu, kremamsı yapısı ve kendine özgü aromasıyla sevilen avokado çeşitlerinden biridir.

Fuerte olgunlaştığında Hass gibi siyaha dönmez. Kabuğu büyük ölçüde yeşil kalmaya devam eder.

Bu nedenle Fuerte'nin tüketim olgunluğunu anlamak için meyveye hafifçe bastırarak sertliğini kontrol etmek daha doğru olacaktır.

Fuerte severler için Kasım ayıyla birlikte yeni sezon başlıyor.

➡️ Daha ayrıntılı bilgi için: Fuerte Avokado Hasadı Kasım Ayında Başlıyor

Pinkerton Avokado Hasadı

Sezon ilerleyip kış dönemine yaklaşıldığında Pinkerton avokado öne çıkan çeşitlerden biri olur.

Pinkerton genellikle uzun ve armuda yakın şekliyle kolayca ayırt edilebilir.

Olgunlaştığında kremamsı bir iç yapıya ulaşması ve kendine özgü aroması nedeniyle sevilen çeşitlerimizden biridir.

Hass Avokado Hasadı

Dünyada en fazla tanınan avokado çeşitlerinden biri Hass avokadodur.

Hass'ın diğer birçok çeşitten en belirgin farklarından biri kabuk yapısıdır. Meyve olgunlaştıkça yeşil kabuk koyulaşarak morumsu ve siyaha yakın tonlara ulaşabilir.

Hass, yoğun ve kremamsı iç yapısıyla özellikle guacamole, kahvaltı, salata ve avokado ezmelerinde sık tercih edilir.

Yerli Hass avokado dönemi genel olarak kış ve ilkbahar dönemine denk gelir.

Lamb Hass Avokado Hasadı

Lamb Hass avokado, Hass çeşidine benzer özellikler gösteren ancak genellikle daha iri meyvelere sahip olabilen bir avokado çeşididir.

Sezonun daha ileri dönemlerinde hasat edilen çeşitlerden biri olması sayesinde yerli avokado sezonunun devam etmesine katkı sağlar.

Yoğun ve kremamsı yapısı nedeniyle özellikle yağlı ve dolgun avokado lezzetini sevenler tarafından tercih edilebilir.

Reed Avokado Hasadı

Avokado sezonunun ileri dönemlerinde karşımıza çıkan çeşitlerden biri Reed avokadodur.

Reed diğer birçok avokadodan farklı olarak daha yuvarlak ve iri yapısıyla kolayca ayırt edilebilir.

Kremamsı dokusu ve kendine özgü aroması sayesinde oldukça farklı bir avokado deneyimi sunar.

Geç dönemde hasat edilen çeşitlerden biri olması sayesinde yerli avokado sezonunun daha uzun sürmesine yardımcı olur.

Neden Avokadoyu Kendi Hasat Döneminde Almalıyız?

Avokadonun yalnızca büyüklüğü veya dış görünüşü kaliteli olduğunu göstermez.

Meyvenin çeşidine uygun şekilde gelişmesi ve doğru zamanda hasat edilmesi de önemlidir.

Bu nedenle Türkiye'nin Avokadocusu olarak temel yaklaşımımız:

Her avokado çeşidini mümkün olduğunca kendi doğal hasat döneminde satışa sunmaktır.

Sezon içerisinde bir çeşidin hasadı sona erdiğinde sonraki çeşide geçerek farklı dönemlerde farklı yerli avokadolar sunuyoruz.

Avokadolar Neden Sert Gönderiliyor?

Bahçeden hasat edilen avokadoların size sert ulaşması normaldir.

Avokado, hasat edildikten sonra oda sıcaklığında bekletildiğinde yumuşayarak tüketim olgunluğuna ulaşır.

Ayrıca avokadoların sert veya yarı sert gönderilmesi kargo sırasında oluşabilecek ezilme ve darbelere karşı meyvelerin korunmasına yardımcı olur.

Siparişiniz ulaştığında sert avokadolarınızı oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.

Olgunlaşma sürecini hızlandırmak isterseniz avokadoları muz veya elmayla birlikte bekletmek de kullanılabilecek yöntemlerden biridir.

➡️ Ayrıntılı rehber: Avokado Nasıl Olgunlaştırılır?

Hangi Avokado Çeşidini Tercih Etmeliyim?

Bu tamamen damak zevkinize bağlıdır.

Sezonun ilk yerli avokadolarını denemek istiyorsanız Clifton, daha hafif aromalar için Bacon veya Zutano, kremamsı ve aromatik bir çeşit için Fuerte, daha yoğun ve yağlı bir yapı için Hass, Pinkerton veya Lamb Hass tercih edebilirsiniz.

Sezonun ileri dönemlerinde ise iri ve farklı yapısıyla Reed avokadoyu deneyebilirsiniz.

Daha ayrıntılı karşılaştırma yapmak isterseniz Avokado Çeşitleri Nelerdir? Hangi Avokado Daha Lezzetli? rehberimizi inceleyebilirsiniz.

Alanya'dan Sofranıza Yerli Avokado

Türkiye'nin Avokadocusu olarak 2015 yılından bu yana Alanya'daki bahçelerimizde farklı avokado çeşitleri yetiştiriyoruz.

Avokadolarımızı hasat dönemlerine göre takip ediyor, gönderim öncesinde kontrol ediyor ve kargo sürecine uygun şekilde paketleyerek Türkiye'nin dört bir yanına ulaştırıyoruz.

Clifton'dan Fuerte'ye, Hass'tan Reed'e kadar yerli avokado sezonunu bizimle takip edebilirsiniz.

➡️ Güncel Avokado Çeşitlerini ve Ürünleri İnceleyin

Avokado Hasadı Hakkında Sık Sorulan Sorular

Avokado hangi ayda hasat edilir?

Avokadonun tek bir hasat ayı yoktur. Hasat zamanı çeşide göre değişir. Erkenci çeşitlerle yaz sonlarında başlayan sezon, farklı çeşitlerin hasadıyla kış ve ilkbahar dönemlerinde devam edebilir.

Fuerte avokado ne zaman hasat edilir?

Alanya'daki bahçelerimizde yetiştirdiğimiz Fuerte avokadolarımızın hasadına Kasım ayında başlamayı planlıyoruz. Kesin başlangıç zamanı meyvelerin gelişimine ve sezon koşullarına göre değişebilir.

Hass avokado ne zaman çıkar?

Hass, yerli avokado sezonunun daha ileri dönemlerinde hasat edilen çeşitlerden biridir. Genel olarak kış ve ilkbahar döneminde karşımıza çıkar.

Yerli avokado sezonu ne zaman başlar?

Yerli avokado sezonu erkenci çeşitlerle yaz sonlarında başlayabilir. Alanya'daki bahçelerimizde sezonun ilk çeşitlerinden biri Clifton'dur.

Avokado dalında olgunlaşır mı?

Avokado hasada uygun gelişim seviyesine ağaç üzerinde ulaşır ancak tükettiğimiz yumuşak kıvama genellikle hasattan sonra gelir. Sert avokadolar oda sıcaklığında bekletilerek olgunlaştırılabilir.

Avokadonun olgunlaştığını nasıl anlarım?

Bu durum çeşide göre değişebilir. Hass avokadonun kabuğu olgunlaşırken koyulaşabilirken Fuerte, Bacon ve Zutano gibi çeşitler yeşil kalabilir. Meyvenin hafif baskıya kontrollü şekilde esnemesi tüketim olgunluğuna yaklaştığını gösterebilir.

Avokado hakkında daha fazla sorunun cevabı için Sık Sorulan Sorular sayfamızı inceleyebilirsiniz.